J’ai le plaisir de vous présenter le dix-septième numéro des Lettres du Brassus.

Dans ce numéro dix-sept des Lettres du Brassus, nous élargissons notre diffusion mondiale en présentant notre première traduction en japonais. Une plus-value à nos versions existantes, publiées par ordre alphabétique en allemand, anglais, chinois, espagnol, français et russe. Pour célébrer l’arrivée de cette nouvelle version linguistique, nous avons dédié trois articles à des aspects de la culture japonaise. À commencer par notre rubrique habituelle consacrée à un restaurant. Pas un seul article ne pourrait probablement rendre justice à la richesse ni à l’ampleur de la cuisine nippone. Ainsi, dans le dossier le plus élaboré voué à la gastronomie jamais paru dans ces pages, nous avons choisi deux thèmes parmi les plus ancrés et vénérés au Japon : le kaiseki de Kyoto et le sushi de Tokyo. Ensuite, l’article sur le vin nous fait pénétrer dans l’univers du saké. Il se concentre sur le style moderne de cette boisson qui se marie à la nourriture. In fine, pour terminer notre récit sur le Japon, nous présentons un chef-d’œuvre sorti de notre atelier Métiers d’Art du Brassus. Il s’agit d’une pièce d’horlogerie inspirée par la célèbre estampe « La Grande Vague de Kanagawa ».

Je vous souhaite une agréable lecture !

Marc A. Hayek
Président et CEO de Blancpain